Bestände
Lager und Wareneingang
Lagerbestände, Anfangsbestand, Wareneingang, Lieferanten, Einkaufspreise und Mindestbestände.
WaWi & Operations
WaWi nicht als Lagerliste, sondern als ökonomisches Nervensystem.
Eine Bestellung ist bei POSNOMICS nicht nur Umsatz. Sie ist Verbrauch, Rezeptkosten, Marge, Stationslast, Bestandssignal und gegebenenfalls Nachbestellimpuls.
Verbrauch
POS-Bon trifft Rezept
Verbrauch aus POS-Bestellungen, Rezeptversionen, Rezeptkosten, Wareneinsatz und Margenwarnungen.
Abweichung
Schwund, Bruch, Inventur
Schwund, Bruch, Eigenverbrauch, Personalverzehr, Soll-/Ist-Abweichung und Review.
Schank
Smart-Schank-Readiness
Zapfabweichung und Leckage-Signale werden mit Bestand und wirtschaftlichem Effekt verbunden.